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Día Internacional del Tequila: conoce los tipos de tequila y cocteles para degustarlos

Aprende a diferenciarlos para disfrutar más su sabor y prepara los cocteles con tequila más populares
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¿Sabías que el 24 de julio es el Día Internacional del Tequila? Y como buenos mexicanos se tiene que celebrar con un caballito. Eso sí, antes de brindar conoce los tipos de tequila que existen, para degustarlos como se merecen.

Diferencia entre tequila y 100% Agave

Tequila es aquel producto en el que los mostos son susceptibles de ser enriquecidos y mezclados conjuntamente previo a la fermentación con otros azúcares, hasta en una proporción no mayor de 49% de azúcares reductores totales expresados en unidades de masa”, según el Consejo Regulatorio del Tequila. Mientras que el 100% Agave no es susceptible a la fermentación con otros azúcares.

Tipos de tequila

tipos de tequila

Blanco o platino: es incoloro, con toques suaves de cítricos. Ideal para preparar ricos cocteles.

Reposado: es sujeto a un proceso de maduración de un mínimo dos meses, en recipientes de roble o encino.

Añejo: es sujeto a un proceso de maduración durante un periodo mínimo de un año. Debe contenerse en recipientes de roble o encino con capacidad de 600 litros.

Extra Añejo: su proceso de maduración debe durar mínimo tres años, estando en contacto con la madera de roble o encino. De igual manera, debe estar en contenedores de 600 litros.

Joven u oro: es la combinación de tequila blanco con tequila reposado, añejo o extra añejo

Todos los tipos de tequila son susceptibles a ser abocados, es decir, que pueden ser endulzados.

Cocteles con tequila

cocteles con tequila

Aunque un caballito de tequila con limón y sal es la forma clásica para degustarlo, hay una variedad de cocteles con tequila que se pueden preparar con las diferentes variedades.

Paloma: mezcla de tequila, refresco de toronja, limón y sal.

Margarita: mezcla de tequila, licor de naranja, jugo de limón y sal.

Tequila Sunrise: mezcla de tequila blanco, jugo de naranja y granadina, ¡ideal para el verano!

Tú decides cómo disfrutar de tu tequila, ¡salud!

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Araceli Arana

Araceli Arana

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