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Día Internacional de la hamburguesa: todo lo que tienes que saber

Las hamburguesas suelen tener mala fama, dado que al ser comida rápida están asociadas a la obesidad y problemas de salud. Sin embargo, pueden ser una gran opción alimenticia si se preparan con ingredientes saludables.
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¿Sabías que el 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa?

Dado su origen alemán, al estilo Hamburgo, en un principio 
la hamburguesa sólo estaba constituida por un filete de carne picada y se podía cocinar a la parrilla, por lo que era bastante ligera. Posteriormente se le añadió pan y lechuga, y después los aderezos que hoy se conocen, con la característica de ser atractivas a la vista y muy prácticas para degustar.

Hoy, gracias a la era moderna, podemos disfrutar de este Día Internacional de la hamburguesa con un alimento en varias preparaciones y un sinfín de ingredientes para satisfacer el gusto, necesidades y exigencias de todo paladar. A diferencia de lo que muchos podrían pensar, la calidad nutricional es uno de los elementos que se han podido incorporar a la hamburguesa, gracias a la innovación en la cocina, que transformó un tradicional snack en un alimento completo.

Diferentes preparaciones

Actualmente, la diversidad gastronómica nos permite celebrar el Día Internacional de la hamburguesa con más de 25 versiones de este singular platillo a base de diferentes proteínas de origen animal y vegetal, en recetas saludables y deliciosas ideales para cada deleitar a cualquier paladar. Sólo recuerda disfrutarlas con moderación.

– La hamburguesa clásica de carne de res es muy baja en grasa, contiene proteínas de alto valor biológico y minerales.

– La hamburguesa de pechuga de pollo tiene carne con menos grasa y la misma calidad de proteínas.

Día Internacional de la hamburguesa

– La hamburguesa vegetariana, elaborada a partir de soya o con hongos portobello, es una opción baja en grasa y proteínas, rica en fibra, vitaminas y minerales.

– La hamburguesa de atún es rica en proteína y minerales como fósforo y potasio.

Hamburguesa mediterránea de atún

Teniendo al pescado como protagonista, en combinación con vegetales, quesos, panes, semillas y aderezos, permite adquirir más de 10 nutrimentos esenciales para el organismo humano, tales como aminoácidos y ácidos grasos, vitaminas A, C, D y minerales como potasio, que refuerza la salud cardiaca. Para darle un giro delicioso a este símbolo culinario, en este Día Internacional de la hamburguesa conoce una forma healthy de preparar una hamburguesa de atún:

Día Internacional de la hamburguesa

Ingredientes

1      taza de yogurt griego

1      pepinillo

2     dientes de ajo, finamente picados

2     cucharadas de eneldo fresco y picado

3     cucharadas de aceite vegetal

4     hamburguesas de Atún

4     panes para hamburguesa, tostados

1      jitomate bola, rebanado

4      hojas de lechuga francesa

1/3   taza de queso feta, desmoronado

Preparación

Mezcla yogurt, pepinillo, ajo y eneldo; salpimienta.

En un sartén rociada con aceite en aerosol, fríe las hamburguesas hasta que estén cocidas por ambos lados.

Coloca en cada base de pan lechuga; acomoda encima la hamburguesa, jitomate y queso feta.

Como toque final, agrega el aderezo de yogurt, tapa y disfruta su sabor.

Ahora lee: Cómo saber la ración exacta de tus alimentos y comer solo lo que necesitas

Lidya Ramos

Lidya Ramos

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