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7 preguntas sobre smoothies respondidas por una experta en nutrición

 ¿Qué es y cómo se prepara un smoothie? ¿Qué proteínas le puedo añadir? ¿Cómo preparar un smoothie saludable y evitar una bomba de azúcar? ¿Su consumo me ayuda a bajar de peso? 
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Para aprovechar al máximo los beneficios de los smoothies, American Health&Fitness entrevistó a la nutrióloga Vianey Vergara, profesional especializada en nutrición funcional, estética y deportiva, para conocer a fondo los mitos y realidades de los smoothies, alimentos que se han puesto de moda dada su practicidad, sus beneficios nutricionales y su delicioso sabor. 

¿Qué ingredientes puedo usar en mi smoothie para que sea sano?

Idealmente podemos incluir frutas, verduras y granos en la preparación, con la intención de que el aporte nutrimental del smoothie sea aprovechado al máximo. Y aunque no sustituye al desayuno o una comida, puede ser un auxiliar para sentir saciedad o romper el ayuno durante la mañana, si inmediatamente después se consume un almuerzo más completo.

Para conocer algunos ejemplos, lee 5 batidos sencillos y perfectos para empezar el día con energía.

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¿Cuál es la mejor hora del día para beber un smoothie?

No hay una hora que sea considerada más benéfica. En realidad, la ingesta de smoothies se relaciona con la practicidad de combinar en una bebida distintos nutrimentos provenientes de las frutas, verduras y granos, en una bebida deliciosa y fácil de consumir. Se puede beber en la mañana para iniciar tu día con energía, o bien elegir uno con más proteínas para aprovecharlo después de entrenar.

¿Cómo ayuda un smoothie a bajar de peso?

Aunque parezca lo contrario, un smoothie que incluya los nutrimentos correctos puede ayudarte a bajar de peso rápidamente. Esto es gracias a su alto contenido de fibra: si añades verduras con hojas verdes a tu smoothie, tu digestión mejorará. Y por lo tanto, los problemas de retención de líquidos o dificultad para evacuar desaparecerán y será más sencillo lograr un cambio en tu composición corporal.

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¿Puedo beber un smoothie después de hacer ejercicio?

Un batido después de pasar horas en el gimnasio puede ser la clave para que el hambre posterior al entrenamiento no termine por echar a la basura tu esfuerzo del día. Si después de entrenar tienes hambre pero aún no es tu hora de comer, puedes intentar con un smoothie rico en minerales, proteínas y verduras. Evita los carbohidratos de absorción rápida y estarás dándole a tus músculos los nutrimentos necesarios para crecer.

¿Cómo hacer un smoothie sano?

El principal error al hacer smoothies es convertirlos en una bomba azucarada. Para evitarlo, es necesario elegir una porción mayor de verduras (dos terceras partes del total deben ser verduras como hojas verdes, espinacas, acelgas o pepino) que de frutas.

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¿Cuánta fruta debo incluir?

Para saber que no abusas de los carbohidratos de las frutas, piensa que no debes incluir una cantidad mayor a la que consumirías en su presentación natural: ¿te comerías dos manzanas enteras de un golpe? Entonces, agrega solo una. Prueba con tres rodajas de piña, una manzana o naranja entera o bien, lo que quepa en tu puño de fresas, moras y frutas más pequeñas.

¿Cómo agregar proteínas a un smoothie?

Aunque parece una pregunta compleja (pues erróneamente creemos que las proteínas únicamente se encuentran en la carne), es muy fácil incluir proteínas en un smoothie. Basta añadir yoghurt, leche o alguna bebida vegetal, además de granos como semillas de girasol, almendras, nueces o piñones.

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¿Cuál es la mejor forma de preparar un smoothie?

La diferencia entre un licuado y un smoothie es que el primero se acompaña con leche y no está pensado en el número de calorías que se ingieren, mientras el segundo suele tener una combinación precisa de carbohidratos, proteínas y vitaminas necesarias para el día a día, o para realizar actividades especiales como hacer ejercicio o evitar la inflamación estomacal. Si quieres preparar los mejores smoothies y tomar lo mejor de cada fruta y verdura, conoce todo lo que el sistema de nutrición Oster Xpert Series puede hacer por ti. Y conoce a fondo la mejor manera de prepararlo con los 5 nutrimentos que debe llevar el smoothie perfecto.

Alejandro López

Alejandro López

Alejandro López

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