Seguir una dieta flexitariana implica que sea balanceada y variada que incluya alimentos de origen vegetal, lo cual puede aportar beneficios a tu salud y la del planeta.

La dieta flexitariana es un estilo de alimentación flexible en el que se consumen principalmente alimentos de origen vegetal, pero que permite la inclusión ocasional de carne o productos animales. Ha ganado popularidad dados sus beneficios tanto para la salud como para el medio ambiente, ya que puede mejorar la salud cardiovascular y reducir la huella de carbono.

¿Qué es la Dieta Flexitariana?

La dieta flexitariana enfatiza la inclusión de alimentos y bebidas de origen vegetal en la dieta, incorporando lácteos y huevos, y promoviendo el consumo de carne con menos frecuencia y en porciones más pequeñas.

La dieta flexitariana enfatiza la inclusión de alimentos y bebidas de origen vegetal en la dieta, incorporando lácteos y huevos, y promoviendo el consumo de carne con menos frecuencia y en porciones más pequeñas. Este tipo de dieta no excluye ningún grupo de alimentos, lo que implica el consumo de proteínas de origen animal como vegetal, lo cual asegura la ingesta de todos los aminoácidos esenciales.

Principales objetivos de la dieta flexitariana

  • Aumentar el consumo de alimentos de origen vegetal
  • Mejorar la ingesta de fibra
  • Bajar los niveles de colesterol en sangre
  • Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares
  • Favorecer un mayor consumo de alimentos locales y de temporada

Diferentes enfoques alimentarios

A diferencia de otras dietas, la dieta flexitariana no se centra en la restricción, sino en la inclusión.

«A diferencia de otras dietas, la dieta flexitariana no se centra en la restricción, sino en la inclusión. No se trata solo de eliminar ciertos alimentos, sino de añadir más alimentos vegetales a la dieta. Esta flexibilidad la distingue de otras dietas más estrictas y puede hacerla más fácil de seguir a largo plazo». afirma Alejandra Romero, Gerente de Salud y Nutrición de Gruo Danone.

A diferencia de una dieta vegetariana o vegana, la dieta flexitariana permite el consumo de carne y otros productos animales, aunque en cantidades menores. Esto puede hacer que sea más fácil para algunas personas hacer la transición hacia un estilo de vida más basado en plantas.

Dieta flexitariana salvando al planeta

Al centrarse en el consumo de alimentos vegetales y reducir el de carne, la dieta flexitariana puede tener un impacto positivo en el medio ambiente. La producción de carne es uno de los principales contribuyentes al cambio climático, por lo que reducir nuestro consumo puede ayudar a mitigar estos efectos.

Estrategias para seguir una Dieta Flexitariana

  • Incluye al menos una verdura en cada comida: esto puede ser tan simple como añadir espinacas a tu batido matutino o tomar una ensalada con tu cena
  • Opta por snacks de origen vegetal: jícama, pepino y zanahoria entre comidas
  • Incorpora bebidas vegetales: en un smoothie, con tu café o en tus recetas favoritas
  • Busca el asesoramiento de un nutricionista para asegurarte de que estás obteniendo todos los nutrimentos necesarios.
La dieta flexitariana es un enfoque flexible y equilibrado que puede ofrecer numerosos beneficios para la salud y el medio ambiente. Al enfocarse en la inclusión en lugar de la restricción, puede ser una opción sostenible y saludable para aquellos que buscan mejorar su dieta sin renunciar completamente a la carne.

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