La avena no es solo para los días fríos. Existen recetas de avena que pueden ser una base increíble para preparaciones frescas, saludables y llenas de vida. Y es que la avena es un cereal versátil, económico, nutritivo y súper sabroso. Si no la tienes aún en tu despensa, después de conocer sus propiedades nutricionales, seguro correrás al súper.
Beneficios nutricionales de la avena respaldados por la ciencia
La Harvard T.H. Chan School of Public Health afirma que la avena ayuda a reducir el colesterol, mejora la digestión y estabiliza el azúcar en sangre. Todo esto, gracias a su fibra soluble llamada betaglucanos. Un estudio del Journal of Nutrition encontró que la avena genera más saciedad que otros cereales procesados. Así que, si quieres comer bien y sentirte satisfecho durante más tiempo, este cereal es lo tuyo.
Producción de avena en México: orgullo nacional
¿Sabías que México produce más de 800 mil toneladas de avena al año? Según el SIAP, somos líderes en América Latina y exportamos a Estados Unidos, Europa y Centroamérica. Y marcas que se encargan de llevarnos lo mejor de este cereal en múltiples presentaciones.
Tipos de avena y cómo usarlos
No todas las avenas son iguales. Aquí va un mini resumen rápido:
- Avena instantánea: rápida, perfecta para smoothies y bebidas.
- Avena tradicional o en hojuelas: ideal para cocinar y preparar overnight oats.
- Avena cortada (steel cut): más rústica, ideal para cocción lenta.
- Harina de avena: perfecta para repostería saludable.
Trucos para conservarla en clima cálido
El calor puede jugarle en contra a la avena. Guárdala en un frasco hermético y mantenla en un lugar fresco y seco. También puedes refrigerarla si vives en zonas muy húmedas.
5 recetas con avena para un verano sabroso y saludable
Ya sabemos que la avena es buena… ¡ahora toca disfrutarla! Aquí van cinco recetas que puedes preparar sin complicaciones y que te harán amar aún más este cereal.
1. Overnight oats tropicales
¿Sin tiempo en la mañana? Esta receta es tu salvación. Ideal para esos días en los que el calor no perdona.
Ingredientes
- ½ taza de avena tradicional
- 1 taza de leche vegetal (coco o almendra)
- ½ mango en cubitos
- 1 cda. de coco rallado
- 1 cdita. de semillas de chía
- Miel al gusto (opcional)
Preparación
- Mezcla todos los ingredientes en un frasco.
- Refrigera toda la noche.
- A la mañana siguiente, mezcla un poco y disfruta frío.
2. Smoothie bowl de frutos rojos
Una receta de avena colorida, llena de antioxidantes y con una textura cremosa muy disfrutable.
Ingredientes
- ¼ taza de avena
- 1 plátano maduro
- ½ taza de fresas
- ½ taza de yogurt natural
- Toppings: granola, chía, moras, miel
Preparación
- Licúa la avena con el plátano, fresas y yogurt.
- Sirve en un bowl y decora con los toppings.
- Disfruta con cuchara, ¡como si fuera helado!
3. Barritas energéticas caseras
Para llevar en la mochila o la lonchera sin remordimientos.
Ingredientes
- 1 taza de avena
- ½ taza de crema de cacahuate natural
- ¼ taza de nueces picadas
- ½ taza de dátiles sin hueso
- 1 cdita. de vainilla
Preparación
- Procesa los dátiles hasta formar una pasta.
- Mezcla todos los ingredientes en un bowl.
- Extiende la mezcla en un molde y refrigera 2 horas.
- Corta en barritas y guarda en un recipiente hermético.
4. Agua fresca de avena y canela
¡Olvídate del refresco! Esta bebida es todo lo que necesitas. Refrescante, saludable y diferente.
Ingredientes
- ½ taza de avena
- 1 litro de agua fría
- 1 cdita. de canela en polvo
- 1 cdita. de extracto de vainilla
- Endulzante natural al gusto
Preparación
- Refrescante, saludable y diferente.
- Licúa todos los ingredientes hasta que quede homogéneo.
- Cuela y sirve con hielo.
5. Helado casero de avena y plátano
Esta receta de avena es un postre saludable y cremoso, sin azúcar ni lácteos.
Ingredientes
- 2 plátanos congelados
- ½ taza de avena cocida
- 1 cdita. de canela
- 1 cda. de leche vegetal (opcional)
Preparación
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa.
- Sirve de inmediato o congela 30 minutos, si lo quieres más firme.
- ¡Y listo! Helado casero sin culpa.
| Granvita ha sabido aprovechar la calidad de la avena nacional para crear productos deliciosos, accesibles y con un enfoque saludable. Desde cereales hasta barras, es una marca que promueve una alimentación equilibrada sin complicaciones. |
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