Conéctate con la tierra, disfruta de platillos exquisitos y aprende sobre la importancia de preservar nuestras tradiciones en La Chinampa Fuego Vivo, un espacio para relajarte y agasajar tus sentidos.

Xochimilco, conocido por sus coloridas trajineras, su eterna fiesta y su rica herencia cultural, recientemente dio la bienvenida a una nueva atracción que cautiva a los amantes de la gastronomía y la naturaleza: Chinampa Fuego Vivo, un proyecto impulsado por la Fundación Malwih, que busca revitalizar el patrimonio cultural y natural de la región, promoviendo prácticas ecológicas y el respeto por la tierra.

Chinampa Fuego Vivo, un proyecto impulsado por la Fundación Malwih, busca revitalizar el patrimonio cultural y natural de la región, promoviendo prácticas ecológicas y el respeto por la tierra.

Este innovador proyecto no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también se enfoca en la sostenibilidad y la preservación del patrimonio cultural de México. Donde la chinampa, un sistema agrícola prehispánico, es el escenario perfecto para implementar métodos de cultivo que respeten el ecosistema local.

Chinampa Fuego Vivo: un viaje sensorial

El viaje sensorial hacia La Chinampa Fuego Vivo comienza con un relajante paseo en trajinera por los serenos canales de Xochimilco, guiado por expertos locales.

El recorrido hacia La Chinampa comienza con un relajante paseo en trajinera por los serenos canales de Xochimilco, guiado por expertos locales. Ahí te puedes relajar mientras aprecias la naturaleza a tu paso, en sus impresionantes tonos verdes, y observar la fauna típica del lugar, como patos, garzas y otras aves acuáticas. Este viaje sensorial culmina en Malwih, la Chinampa Fuego Vivo que te invita a conectar con la naturaleza y a reflexionar sobre la importancia de preservar este tesoro natural.

Agricultura sostenible

Los visitantes a la Chinampa son recibidos en un entorno que combina la cultura prehispánica con la modernidad. Allí tienes la oportunidad de participar en un recorrido que incluye la recolección de ingredientes frescos de la chinampa, promoviendo la conexión con la tierra y resaltando la importancia de la agricultura sostenible.

Gastronomía en Chinampa Fuego Vivo

La oferta gastronómica de Chinampa Fuego Vivo es un reflejo de la riqueza culinaria de México, con platillos  diseñados por la chef María Graue.

La oferta gastronómica funcional de Chinampa Fuego Vivo es un reflejo de la riqueza culinaria de México. Los platillos son diseñados por la Chef María Graue, elaborados con ingredientes frescos que ahí se cultivan (espinacas, lechugas, chile y brócoli y más), para preparar delicias como ensalada de verdolagas, espinacas y lechugas bicoloes; vegetales rostizados; tostadas de nopal; caldo de milpa, tamales de frijol, mole manchamanteles; y manzanas rostizadas como postre.

Medicina herbolaria en la Chinampa Fuego Vivo

Otro gran atractivo de Chinampa Fuego Vivo es su farmacia herbolaria, que cuenta con una gran variedad de hierbas medicinales.

Otro gran atractivo de Chinampa Fuego Vivo es su farmacia herbolaria, que cuenta con una gran variedad de hierbas medicinales destinadas a preservar la salud como uno de los pilares fundamentales de la vida. Siempre buscando mantener el equilibrio en el organismo mediante remedios ancestrales, infusiones, ungüentos para masaje, vaporizaciones y más, elaborados a base de plantas, insectos y minerales.

Una visita imperdible

Chinampa Fuego Vivo no es solo un destino gastronómico; es una celebración de la cultura, la sostenibilidad y la naturaleza. Esta experiencia única en Xochimilco ofrece a los visitantes la oportunidad de conectarse con la tierra, disfrutar de platillos exquisitos y aprender sobre la importancia de preservar nuestras tradiciones.

No te pierdas la oportunidad de vivir esta experiencia que no solo deleitará tu paladar, sino que también enriquecerá tu comprensión sobre la cultura y el medio ambiente de México. ¡Visita Chinampa Fuego Vivo saliendo del embarcadero de Cuemanco, y descubre un oasis gastronómico en el corazón de Xochimilco!

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