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Cuatro platillos veracruzanos perfectos para maridar con vino chileno

Conoce el maridaje perfecto entre los sabores de la gastronomía veracruzana con los mejores vinos de Chile
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El hotel Galería Plaza Veracruz, además de ser la mejor opción de hospedaje para disfrutar de la cultura veracruzana, con una ubicación privilegiada e instalaciones de primer nivel, acerca a huéspedes y público en general, la oportunidad de degustar de exquisitos platillos en su restaurante La Mulata.

El restaurante La Mulata, con el chef Luis Rodríguez, y Gran Reserva Tarapacá, te sugieren probar los siguientes maridajes, y hacer un viaje a través de la gastronomía y vinos del Nuevo Mundo la celebración de un continente:

Luis Rodriguez, Chef Restaurante La Mulata de Hotel Galería Plaza Veracruz

*Platillos disponibles en carta de restaurante La Mulata del hotel Galería Plaza Veracruz

1. Ensalada de Pera, Roquefort, Frambuesas y Vinagreta de Vino Tinto

Maridaje con: Gran Tarapacá Reserva Chardonnay

2. Corazón de Filete de Robalo en Costra de Hierbas, Gnocchi de Maíz, Puré de Chícharo, Jugo de Pollo

Maridaje con: Gran Tarapacá Reserva Chardonnay

3. Filete de Res a la Parrilla con Salsa de Pimienta Spatzle y Champiñones Salteados

Maridaje con: Gran Reserva Tarapacá Cabernet Sauvignon

4. Bizcocho de Chocolate Caliente y Helado de vainilla

Maridaje con: Gran Reserva Tarapacá Carmenère

 


ACERCA DE VIÑA TARAPACÁ

Desde 1874, Viña Tarapacá ha elaborado vinos que son reflejo de su tradición más que centenaria, unida a una contemporánea elegancia. Orientados a satisfacer a variados segmentos de consumidores, los vinos de Tarapacá están preparados para aquellos que los prefieren de gran cuerpo, con la combinación perfecta de fruta y madera. Vinos únicos y complejos, que son el resultado de la mezcla de diferentes cepas y de la extracción del carácter de cada terroir, vinos donde predomina el origen. La propiedad de Viña Tarapacá en Isla de Maipo comprende 2.600 hectáreas, de las cuales 605 son viñedos. Bordeada por el Río Maipo y rodeada por extensiones de la Cordillera de los Andes, este lugar consta de numerosos microclimas, exposiciones y 7 perfiles de suelos distintos, los cuales son permanentemente influenciados de manera perfecta por el río y las montañas, como también por brisas frescas y neblinas matinales originadas en el Océano Pacífico, el que se encuentra a sólo 40 kilómetros de distancia.

ACERCA DE GALERÍA PLAZA VERACRUZ

La ubicación del hotel es única, dentro del principal centro comercial de la zona de Boca del Río, Plaza Las Américas. Rodeado de 3 plazas comerciales más, como Andamar, Plaza del Sol y Plaza Velas. Conectado con el WTC Veracruz, sede de los eventos más importantes en el Estado. Ubicado en el corazón de Boca del Río, a 15 minutos del aeropuerto Internacional Heriberto Jara Corona, a 7 km del centro de Veracruz. El Hotel más grande del Estado de Veracruz, con categoría 5 estrellas, cuenta con 258 confortables habitaciones, totalmente equipadas con aire acondicionado, cafetera de cápsulas, minibar, secadora de cabello, TV HD, reloj despertador, kit de planchado, caja fuerte e internet inalámbrico de alta velocidad independiente en cada habitación.

El hotel ofrece amplios y cómodos salones con equipo de alta tecnología para llevar a cabo eventos sociales, reuniones de trabajo, seminarios o conferencias. El salón de convenciones Veracruz tiene una superficie de 1,526 m2, con capacidad hasta para 1700 personas, el salón más grande de la región.

Oscar Valdemar

Oscar Valdemar

Oscar Valdemar

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